«Black Orchid from Nilgiri» is een volledig biologische thee van plantages op een hoogte van 1800-1900 meter boven de zeespiegel in de Nilgiri-regio (district Tamil Nadu, de zuidelijke uitlopers van de West-Ghats). Herfstoogst 2019
Uiterlijk: middelgrote flagella van gedraaid donkerbruin blad, dunne stekken. De geur is delicaat, houtachtig met een fruitige hint. De drank is transparant, met een amberkleurige tint.
Het bouquet van de kant-en-klare thee is warm en levendig, houtachtig en fruitig met bloemen- en citrustonen. De geur is diep en warm, fruitig-bloemig. De smaak is verfijnd en vol, zoetig, een beetje scherp, met een verfrissende citruszuur en aanhoudende afdronk.
Brouw thee met heet water (95 ° ) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4 g per 100 ml. De tijd van de eerste weeking is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte steile hellingen uit (slechts 1 seconde), waarbij indien nodig de inweektijd voor elke volgende stap wordt verlengd. U kunt het trekken tot 8 keer herhalen. Perfect voor de Europese brouwstijl, maar ook voor koken op open vuur.
In de ochtend of middag is «Black Orchid from Nilgiri» de perfecte drank om je geest te revitaliseren en je geest op te frissen.