Omschrijving
Visuele omschrijving
De cake (357-g) bestaat uit gedraaide bladeren die samengeperst zijn. De bladeren hebben een bruine kleur, met dunne inkeping en uiteinden.
De geur is intens, nootachtig en heeft aan accent van gedroogd fruit.
De infusie is donker en roodbruin van kleur.
Smaak en aroma
Het boeket van de gezette thee is rijp, nootachtig, houtachtig en heeft een tint van gedroogd fruit, rustiek brood en pittige kruiden.
Het aroma is diep, warm en nootachtig.
De thee heeft een rijke smaak en is fluweelachtig zacht. Verder is de smaak zoetig en heeft het een accent van houtachtige en fruitige bitterheid.
Algemene informatie
Shu Puer «Lao Chahu» (,wat «Oude theepot» betekent) is gemaakt van Burmese grondstoffen en geoogst in 2017.
Zetadvies
Voeg heet, kokend water (95°C) bij de thee in een gaiwan van porselein of in een theepot van poreuze klei. De portie is 6-8 g per 100 ml. De aanbevolen tijd van de eerste infusie is 5-7 seconden. Ga verder met korte infusies (van 1 seconden), om vervolgens geleidelijk de infusietijd steeds een klein beetje te vergroten, wanneer nodig. Op deze manier geeft de thee tot ongeveer 8-9 infusies.