“Liping” is een groene thee uit de provincie Guizhou. Gemaakt begin maart vanaf de allereerste voorjaarsknoppen. Oogst 2021.
Uiterlijk: dunne, puntige groene knoppen. De geur is ingetogen, kruidachtig. Thee-infusie is transparant, met een lichtgroene tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is fris, kruidachtig met hints van weidebloemen en doperwten. De geur is zacht, bloemig-kruidachtig. De smaak is vol en zacht, zoetig, licht zuur, met een delicate zuurheid van bessen en een verfrissende afdronk.
Doe de thee in heet water (70-80°С) in een porseleinen gaiwan. De verhouding is 3-4 g per 100 ml. De tijd van de eerste weeking is ongeveer 20 seconden. Voer daarna korte steile hellingen uit (gedurende 5-10 seconden), waarbij indien nodig de inweektijd voor elke volgende stap wordt verlengd. U kunt het weken tot 6 keer herhalen.
'Liping' is een briljante keuze om je energie overdag een boost te geven.