In 2007 sheng puer uit Menghai County.
357 gram teacake van gemiddelde dichtheid scheidt zich gemakkelijk in gedraaide bruine bladeren, knoppen en dunne stekken. Het aroma is intensief, houtachtig met een fruitig accent. De infusie is transparant, met een tint donker amber.
Het bouquet van de kant-en-klare thee is rijp, houtachtig en fruitig, met hints van balsamico en kruid. Het aroma is warm, fruitig-balsamico. De smaak is sterk, zijdeachtig, zoetig, licht samentrekkend, met een delicate bitterheid, fruitige zuurheid en een verfrissende afdronk.
Zet de thee in heet water (90-95°C) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5-6 g per 100 ml. De tijd van de eerste weeking is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte steile hellingen uit (gedurende 1-2 seconden) en verleng indien nodig de weektijd voor elke volgende stap. Je kunt de thee tot 10 keer trekken.
Het effect is verwarmend, zachte tonic.