"Thailand Gui Fei oolong" is een uitstekende thee van ceremoniële kwaliteit voor een breed scala aan situaties en stemmingen - levendig, charmant en positief. Verlicht mentale vermoeidheid en nerveuze spanning, ontspant en verwarmt, verfrist de waarneming en stimuleert mentale activiteit.
Beschrijving
Visuele beschrijving
Uiterlijk: Kleine, zeer fijne bruin-karmijn-groene brokken theeblaadjes met een klein wit puntje naar beneden op een deel van de bladeren.
De geur is glanzend, met bloemige, fruitige en zoete nuances.
De infusie is transparant, met een roze-gouden honingtint.
Smaak en aroma
Het bouquet van de theesoep is sappig, veelzijdig en fruitig met een wilde roos. Het lijkt ook op tropische bloemen, appel montpensier, rode bes, peer. Dit met een glühwein, karamel, citruslook en lichte kruidennuances.
Het aroma is een luxe, bloemige geur.
De smaak is licht, zijdeachtig, zacht van structuur, met lichte abrikozenzuur. Het heeft ook een geleidelijk onthullende, aangename honing-bloemige verfrissende afdronk.
Algemene informatie
"Gui Fei oolong" is een relatief nieuwe technologische variant onder de natuurlijk aromatische oolong-theesoorten. Het vindt zijn oorsprong in het jaar 2000 in Lu Gu (Hertenvallei, Nantou-gebied, Taiwan, 1350 alt.) en wordt gewoonlijk gemaakt met behulp van de cultivar Chin-hsin. Er worden processen gebruikt die vergelijkbaar zijn met die van Dong Fang Mei Ren: de groene gevleugelde thee jassid Jacobiasca formosana (Fuchen-tzi) "werkt" de theeplanten terwijl de jonge theescheuten zich ontwikkelen. De plant beschermt zichzelf door meer terpenen in de bladeren op te bouwen, wat zorgt voor een unieke, muskaatachtige smaak en extra karamelisatie vindt plaats als het blad bolvormig wordt gerold en gefermenteerd.
Yang Gui Fei is een van de "vier schoonheden van de oudheid" (Xi Shi, Wang Zhao Jun, Diao Chan en Yang Gui fei); belangrijke historische en literaire figuren en metgezellen van keizers tijdens verschillende tijdperken in de geschiedenis van China. Yang was haar achternaam, terwijl Guifei de titel van haar eerste vrouw was, wat letterlijk 'kostbare echtgenoot' betekent van de langst regerende Tang-dynastiekeizer Xuanzong. In Azië is de naam en het beeld van Yang Guifei synoniem geworden voor vrouwelijke schoonheid en gratie.
"Thailand Gui Fei oolong" werd in de herfst van 2020 geplukt en gemaakt in het noorden van het Koninkrijk Thailand. Het werd gemaakt met behulp van de oorspronkelijk Taiwanese chin-hsin-cultivar (TRES #17), een van de vroegste vanuit Taiwan naar Thailand worden geïmporteerd. De theebladeren ondergaan een lichte fermentatie door herhaald rollen en opwarmen boven kolen.
Brouwmethode
Brouw met bijna kokend water van 98 °C + ipn een gaiwan of een theepot van poreuze klei gerijpt voor Taiwanese oolongs. De aanbevolen verhouding van droog blad tot water: 5-6 g per 100 ml. Spoel de thee af met heet water en doe een eerste infusie van ongeveer 3-5 seconden. Na een paar (3-4) flash-infusies van ongeveer 2 seconden, verlengt u de infusietijd voor elke volgende infusie en zet u terwijl de thee smaakvol is. Je kunt deze thee tot ongeveer 12 keer trekken.