"Yongde Dashu Hong Cha" is een rode thee van grote bomen gemaakt in Yongde County (Lincang County, Yunnan Northwest Tea Region), eerste lenteoogst 2021.
Uiterlijk: grote, dakbruine gedraaide bladeren en roodachtige knoppen. Het aroma is intensief, fruitig met een vleugje roggenbrood. De infusie is transparant, met een tint donker amber.
Het bouquet van de kant-en-klare thee is veelzijdig en levendig, met tonen van droog fruit, roggebrood, boekweithoning, kruiden en citrus. Het aroma is rijk en warm, complex, met hints van fruit en honing. De smaak is rijk, zoet, samentrekkend, met verfijnde citruszuur en sappige afdronk.
Zet de thee in heet water (95 °C) in een gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van de eerste weeking is ongeveer 10 seconden. Voer daarna korte steile hellingen uit (slechts 2-3 seconden) en verleng indien nodig de weektijd voor elke volgende stap. Je kunt de thee tot 9 keer trekken.
'Yongde Dashu Hong Cha' is een uitstekende thee met een rijke, veelzijdige smaak en een sterk verwarmend effect.